Ekološka kmetija

Vse bolj pogosto slišimo trditve, da mora dati hrana človeku več kot le občutek sitosti. Naši predniki niso razmišljali o tem , kajti jedli so zdravo hrano. Vedeli so, kdaj je pravi čas za setev in pobiranje plodov. Sledili so naravnemu ritmu in delali »vse ob pravem času«.  Seme so pridelali sami , upoštevali so kolobar in znali so povedati, čemu služi kakšna »rožca«. Zemljo so obdelovali ročno in cenili so tisto, kar jim je rodila.

Ekološki način kmetovanja, ki se zaradi želje po zdravi prehrani  vse bolj uveljavlja, oživlja znanja naših prednikov. Ponovno je več ročnega dela, količine pridelkov so manjše, kvaliteta pa večja.

Tudi dvomov v to, kaj je ekološko, je veliko. Kot na vseh področjih, so seveda zlorabe mogoče tudi tukaj.

Nedvomno boste zares ekološko lahko kupili tam, kjer ni posrednikov- pri kmetu samem. Najmanj dvakrat na leto ekološkega  kmeta obišče kontrolor. Pregleda zapiske o delu na kmetiji , vedeti hoče, katera semena so bila uporabljena, ali so izpolnjeni tudi vsi drugi pogoji ekološkega kmetovanja…dovolj svetlobe in prostora pri reji živali, ali imajo živali ekološko poreklo …

Če so izpolnjeni vsi pogoji ekološkega kmetovanja, dobi kmet certifikat, ki potrjuje, da je hrana pridelana po ekoloških standardih.

Ko kmeta obiščete enkrat in se prepričate, da je vreden zaupanja, imate zagotovljeno pot do zdrave hrane!